Ah... a chegada.

Vêm aquele número que corresponde ao último quilometro, a partir daquele ponto faltarão somente 1.000 metros. Ouvirei no máximo mais duas músicas no meu celular. O aplicativo de corrida irá dizer este número em instantes, eu logo saberei meu tempo, ritmo, calorias...
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500 metros, é o que diz na placa à frente. Só um esforcinho a mais e opa! olha lá a placa de 400 metros. Continuo tentando não baixar o ritmo afinal temos de alcançar a linha de chegada de maneira bonita.

300 metros e já dá para ver o relógio marcando o tempo lá no fundo, olha a chegada. Eu vou conseguir! Eu vou conseguir! Eu vou conseguir!

200 metros e a adrenalina começa a aumentar, o corpo começa a reagir melhor aos estímulos. Já há diversas pessoas nas grades de proteção te olhando, acompanhando o seu esforço. Isso infla o seu ego, a sua resistência e o seu estímulo.

100 metros. Poutz, estou me sentindo ótimo! Quer saber? Vamos para um sprint final! Toda a adrenalina é jorrada desgovernadamente inundando os pontos mais longínquos do organismo. Ela faz com que suas passadas sejam firmes; sua respiração está sob controle e todos os seus sentidos funcionam de
uma maneira inexplicavelmente acima de todas as suas expectativas.

Você cruza a linha de chegada! Milhares de pessoas estão ali vendo o seu esforço, acompanhando a sua conquista (mentira, são só algumas), dezenas de fotógrafos se espremem estapeando uns aos outros para conseguirem uma foto sua (mentira, sempre tem uma gostosa do seu lado que chama mais a atenção deles) e você nem sabe que há um posto médico ali próximo (mentira, tudo que você mais quer é deitar e receber soro na veia, inalação e massagem. Se possível um antitérmico, um anti-inflamatório, um anti-ficar-acordado, um anti... Não! Você vai passar com a cabeça erguida como se fosse somente mais uma corridinha. Mesmo que as câimbras estão repuxando toda a musculatura da perna, mesmo que o fôlego está próximo de zero e que você se sinta saindo de um deserto por causa de tanta sede que você sente.).

Esta pequena cena, este minúsculo momento, este único e exclusivo instante é a realização de todo um trabalho, de todo um esforço, de toda uma dedicação. Esta é a sua conquista!

Qual a próxima corrida?

Comer QUEIJO é sempre uma delícia!!!

Fala sério: Quem resiste a um queijo derretido junto com aquele pãozinho quentinho...ou então aquele parmegiana na hora do almoço ou um petisco com azeite e orégano do happy hour...

O queijo é um alimento que deve estar presente em dietas de todas as idades e pode ser consumido em qualquer hora do dia, em qualquer prato. Além de ser agradável ao paladar, muitos são requintados e de sabores variados, por isso cada vez mais ocupa lugar na mesa dos brasileiros.

É um dos alimentos mais ricos em cálcio e proteínas, fundamentais para uma alimentação saudável.

Por ser derivado do leite temos que prestar atenção na data de fabricação, se a embalagem esta bem fechada, deve estar sob refrigeração e sempre ser um dos últimos a ir para o carrinho de compras no supermercado.

 A quantidade de água presente em alguns queijos contribui para o seu prazo de validade avançando o processo de deterioração. Por isso que os queijos brancos (por apresentar quantidade de umidade maior) apresentam um prazo de validade menor do que os amarelos, que para durarem mais e evitar o ressecamento, a melhor opção é embalar em plástico filme ou acondicionar em vasilhas tampadas.

São importantes, pois:

1.     Protegem os ossos e dentes, prevenindo a osteoporose e as caries.

2.     Fortalecem os músculos.

3.     Afastam o risco de infarto.

4.     Regulam o intestino.

 Aspectos Nutricionais:

- PROTEÍNAS: As proteínas dos queijos apresentam alto valor biológico. São quase que totalmente absorvidas no intestino fornecendo ao organismo os aminoácidos necessários para o seu desenvolvimento.

- VITAMINAS: O teor de vitaminas lipossolúveis (A, D e E) depende da quantidade de lipídios. Já as hidrossolúveis (complexo B) variam conforme o queijo. Resumindo, a quantidade de vitaminas depende de dois fatores antagônicos: a perda na fase de dessoragem e o enriquecimento durante o processo de maturação.

- CÁLCIO: Apresentam uma excelente fonte de cálcio, que vai depender da quantidade de umidade e a sua técnica de fabricação.

- LIPÍDIOS: São responsáveis pela sua cremosidade, e devido a presença de ácidos graxos durante a sua maturação, é que vai garantir o seu aroma. Porem a quantidade de ácidos graxos vai depender do leite utilizado e da sua região produtora.

- MINERAIS E OLIGOELEMENTOS: Também apresentam fontes importantes de zinco, iodo e selênio.  Além de fósforo, porém a maioria é pobre em magnésio.

A escolha do tipo de queijo para fazer parte de sua alimentação pode variar.

Para os que pensam em uma alimentação equilibrada e saudável, para a manutenção e redução de peso, dê preferência aos queijos com menor valor de calorias, gorduras e colesterol. Uma boa opção são os queijos brancos, que são considerados opções mais saudáveis. Já os queijos amarelos geralmente contem maior quantidade de gorduras, devendo ser consumidos com moderação.

Portanto, na hora de fazer compras, preste atenção nas diferenças nutricionais dos queijos, e escolha o queijo que mais se encaixa no seu objetivo nutricional:

Até breve

Camila Zambom